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本文目录

1. 墨鱼天麻炖鸡如何做
2. 湖南墨鱼炖鸡做法
3. 干墨鱼炖鸡最正宗的常鸡菜做法

墨鱼天麻炖鸡如何做

用牙刷将墨鱼干仔细刷干净

步骤2将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄

步骤3姜切片。做法墨鱼去骨切大片鸡洗净斩小块放入冰糖花椒料酒等辅料

步骤4泡墨鱼的鸡炖家常水

步骤5将泡墨鱼的水倒入食材
。加少许水

步骤6放入隔水炖盅

步骤7隔水炖三个半小时，墨鱼如果是做炖墨大全用火煲则是大火烧开后小火煲3个半小时

湖南墨鱼炖鸡做法

把墨鱼切成片 ，鸡砍成小块 ，常鸡菜墨鱼和鸡都放锅里煮一下水捞出来放高压锅里放姜片放合适的做法水炖，炖半小时后调味再炖一刻钟就可以了

干墨鱼炖鸡最正宗的做法

干墨鱼炖鸡的做法 ：

一 、做法土鸡一只、干墨鱼250克、黄酒一茶匙半、盐一茶匙、姜二片
、葱两条二、做法1.用清水发制墨鱼 ，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同 ，所以浸发以无硬心为宜 。

2.但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出 ，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。

3.鸡切块 ，墨鱼切成块，砂锅内一次性盛足够量的清水 ，将鸡块墨鱼放入 
，黄酒
、姜 、葱一起放入，大火烧开后 ，用文火约炖三小时左右 。

4.烧开后，用勺撇去浮沫，尽量撇干净 。

5.最后加盐调味 。

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